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传承三代70年,老台北人的好滋味 雪王冰淇淋

传承三代70年,老台北人的好滋味 雪王冰淇淋
总有几间店,一进去你就可以跟老闆闲话家常,也是出国旅行、游学在外,除了妈妈的手艺,思乡孤寂时令你想念的味道。事隔多年,旧地重游那间老店却已不在或是换了老闆、味道更迭,于是种种回忆只能藏在心底,成为抹不掉的遗憾,人说不完美才美,所以这样的缺憾是美,很美。 可是我就是想吃啊!能将熟悉的美味配上当年的各种回忆吞下肚,对我来说才更对味。 传承三代70年,老台北人的好滋味 雪王冰淇淋
雪王,七十年来承接着创店老闆的坚持,口味始终不变,仅有店址的搬迁,让每个从国外回来的老顾客都能一嚐当年的美味。
传承三代70年,老台北人的好滋味 雪王冰淇淋 硬颈的坚持,换来70年的忠实老顾客 说起来很弔诡,你是不是曾经在吃冰淇淋前,看着菜单上的口味却想像不出来是什幺味道? 传承三代70年,老台北人的好滋味 雪王冰淇淋
来到雪王,菜单上都是单一纯口味,没有薄荷巧克力、肉桂苹果.......,肉桂就是肉桂、苹果就是苹果,不提供试吃,也不用问老闆这个口味嚐起来是什幺味道,只要想好今天希望何种香气在嘴里蔓延。
73种口味任君挑选,甜鹹口味样样来 到底要点什幺口味啊?太难选了! 「想吃甜吃鹹?鹹的麻油鸡或肉鬆,甜的巧克力、花生最受欢迎啊!」老闆早已习惯客人面对菜单的不知所措,老神在在地向我推荐店内招牌口味。 传承三代70年,老台北人的好滋味 雪王冰淇淋
自诩为冰淇淋博士的创店老闆研发出400种冰淇淋,号称只要客人想吃的味道都能做出来,甚至为了糖尿病无法吃甜食的客人研发出豆腐等特殊口味,70年来透过顾客回馈留下73种最受欢迎的经典口味,仍旧让人眼花撩乱。猪脚、肉鬆、麻油鸡,高粱、啤酒、乌龙茶,苦瓜、姜汁、九层塔,西瓜、桂圆、大红豆...... 传承三代70年,老台北人的好滋味 雪王冰淇淋
每一种都是使用该食材不同配方真材实料地製作而成,不仅仅是一种基底加不同料而已,所以麻油鸡冰淇淋可以吃到老姜、麻油跟鸡肉也是很合理的。 传承三代70年,老台北人的好滋味 雪王冰淇淋
肉鬆口味里面还有肉鬆丝。
偷偷说,Ting最喜欢九层塔口味。我觉得它既不甜也不鹹,但只要一小口,保证你嘴里满满都是九层塔的独特香气! 传承三代70年,老台北人的好滋味 雪王冰淇淋
这不是抹茶,是九层塔!
 雪王雪王,雪中之王,仅此一间,别无分号 为了延续爷爷顽固的匠人精神,第三代老闆高庆丰经营雪王至今仍甘愿做间「小老店」,70年来坚持不连锁、许多口味配方选定了就沿用到底。 传承三代70年,老台北人的好滋味 雪王冰淇淋
店内整面墙上的剪报见证了雪王70年来走过的历史,老台北的味道。 为什幺要守成?为什幺不连锁?为什幺不与时俱进配合市场的口味?这些问题不知道被问多少次,持续坚持的原因,是怕在过程中因为妥协而失去了自己的味道,也失去了老客人的信任。毕竟雪王是老台北人一代代带子孙来的地方,来这里就是要吃小时候的台式口味冰淇淋。 传承三代70年,老台北人的好滋味 雪王冰淇淋

我有信心我们的产品会讲话,所以就算我们错过很多赚大钱的机会,但在其他方面却得到更多。
「真材实料、天然完美、样样领先」大大地写在雪王的Menu上,这样的自信透过每位客人脸上的满足表情,已表露无遗了。    店家资讯 雪王冰淇淋 官方网站
http://www.snowking.com.tw/地址:台北市中正区武昌街一段65号2楼电话:02-23318415营业时间:週一到週日 中午12:00~20:00


(本文由 TripMoment 时刻旅行 授权转载,原文在此)